Какая диета применяется при аутизме у детей
Длительные исследования привели ученых к выводам, что детский аутизм возникает не только вследствие психических нарушений, но и на фоне сбоя в обменных процессах. Обмен веществ влияет на функционирование всех систем организма, в том числе и на работу головного мозга. Исходя из этого, была разработана специальная диета при аутизме у детей, которая способствует улучшению состояния и усиливает эффект терапевтических мер.
Специалистами было установлено, что в организме ребенка с психическими отклонениями практически не усваиваются два вида белков. Один из них — казеин, присутствует в составе молока , второй — глютен, содержится в пшенице, ячмене, овсе и рже. Глютен еще имеет название «клейковина». Они не разлагаются, а всасываются в кровь в качестве эндорфинов, которые подобны наркотическим веществам. В организме здоровых людей эти белки расщепляются и усваиваются, как и другие элементы.
Действие эндорфинов на детей с аутизмом проявляется в следующих реакциях:
- странное неадекватное поведение;
- отсутствие реакции на внешние факторы;
- безразличие и апатия.
Создается впечатление, что ребенок находится под действием наркотика.
Многие родители, которые практиковали исключение из детского рациона молока и хлебобулочных изделий, наблюдали заметное улучшение состояния. В связи с этим, диета при аутизме у детей считается эффективной методикой коррекции психических нарушений и широко применяется в комплексе с другими терапевтическими мерами.
Безглютеновая диета
Перечень продуктов, в которых содержится глютен и которые не рекомендуются при аутизме:
- Перловая и ячневая крупа.
- Овес, пшеница, ячмень, рожь.
- Шоколадные изделия.
- Злаки и мюсли.
- Мучные изделия на основе масла и сыра.
- Продукты, в составе которых есть солод и амидон.
Нельзя покупать детям пищевые изделия, на этикетке которых отсутствует информация о составе.
Безказеиновая диета
Детям с аутизмом нельзя употреблять такие продукты:
- Козье и коровье молоко.
- Маргарин.
- Творог.
- Твердый сыр.
- Мороженое.
- Сладкие молочные изделия (сырки, йогурты, десерты).
- Сладости с кремом.
- Продукты, содержащие сою.
Составляем пищевой рацион
Если назначена диета при аутизме у детей, то основными компонентами меню должны стать:
- Овощи — морковь, кабачки, баклажаны, фасоль, цветная капуста, лук, тыква, огурцы, свекла, картошка. В ограниченных количествах употреблять горох, бобы и чечевицу.
- Мясо — свинина, говядина, курятина. Колбасы также можно, но они не должны содержать молока.
- Рыба жирных сортов с ненасыщенными кислотами — скумбрия, сельдь, килька, сардина. Не следует приобретать крупную морскую рыбу, так как в ней может присутствовать ртуть.
- Фрукты — бананы, виноград, ананас, абрикос, сливы, груши. Давать в свежем виде, варить пюре и компоты.
- Выпечка — изготовленная из гречневой, рисовой муки.
- Минерализованная мягкая вода.
- Соки.
- Растительное масло.
- Изюм и другие сухофрукты.
- Грецкие орехи.
- Мед.
- Миндальное и кокосовое молоко.
Важно наблюдать за реакцией организма на каждый из употребляемых продуктов, так как может возникнуть аллергия. Например, на говядину, которая содержит протеины схожие с молочными. Также соки из разных фруктов могут вызвать аллергические реакции. Сахар добавлять в пищу в малых дозах, лучше заменять его медом или фруктозой.
Диета при аутизме у детей дает положительные результаты только в случае ее неуклонного соблюдения.